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店內管理的分工 店內人員有做基本分工,像外送、搬貨…這些比較勞力性的工作,多由男性人員分擔,而基本清潔、接待、調飲…等較柔性的工作,則由女性人員做服務,雖然如此,但大家還是會適時的給予支援和協助;此外,在挑選門市人員時,應徵者必須也是Mr.Wish的愛好者,因為只有這樣,才會對工作有熱情,對於工作會加倍付出,享受大家一起努力的成果,書維和芷涵都認為這是相當重要的。
經營一間門市,最辛苦的是… 其實勞力的辛苦,是最基本的付出,所以書維和芷涵並不認為有什麼好抱怨的,但真正要說壓力的話,還是業績的壓力讓他們最不敢鬆懈,不過因為他們很重視顧客服務和深度經營,所以業績一直都很穩定,而且持續慢慢的成長,這讓他們很開心也很欣慰。
經營面的祕訣分享 雖然興安店經營至今僅僅4個多月的時間,還算是很資淺的門市,但用心經營客戶,卻讓興安門市有固定、穩定的客源,而且整體業績持續成長當中。站在門市入口,來來往往的客人,店長和店員總能和客人聊上一兩句家常的問候,更令人咋舌的,是幾乎每位員工都大概可以說得上客人的喜好和習慣,讓消費者花少少的錢,不但可以享受到豐富、健康的飲品,更可以感受到VIP級的待遇,讓每個上門的客戶都可以帶著拜訪好友的心情前來,然後帶著滿足的笑容離開。
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